Fette und Öle sind fleckende Substanzen, die in die Oberflächen bzw. in die oberen Schichten der Waren eindringen und z. T. irreversible Fleckbeschädigungen hervorrufen oder die Ware ganz durchtränken. Öl beeinträchtigt jede Ware, mit der es in Berührung kommt, auch Leder, Holz und Marmor können völlig wertlos werden. Ölgetränkte Fasern (Espartogras, Hanf) und Faserstoffe (Baumwolle, Putzlappen) führen zur Selbsterhitzung und Selbstentzündung.
In der Praxis können die verschiedensten Kombinationen von Verunreinigungen durch Staub, Schmutz, Fette/Öle im Aktiv- und Passivverhalten auftreten.
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